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Le Manuel Merck
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Présentation de l’intoxication alimentaire
Traitement
Intoxication par les poissons et les fruits de mer
Intoxication par la ciguatera
Intoxication par la tétrodotoxine
Intoxication scombroïde
Intoxication par les mollusques
Intoxication par des champignons (champignon vénéneux)
Symptômes gastro-intestinaux précoces
Symptômes précoces affectant le cerveau et le rachis
Symptômes précoces provoqués par des champignons contenant de la muscarine
Symptômes gastro-intestinaux et autres symptômes tardifs
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Intoxication par des plantes et des arbustes
Graines de ricin et de jéquirity
Ciguë
Laurier-rose, digitale pourprée et muguet
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