Aliments autorisés dans les régimes d'élimination représentatifs*
Alimentation | Régime No. 1 (Pas de viande de bœuf, de porc, de pintade, pas de lait, de seigle ou de maïs) | Régime No. 2 (Pas de viande de bœuf ou d'agneau, de lait ou de riz) | Régime No. 3 (Pas de viande d'agneau, de pintade, de seigle, de riz, de maïs ou de lait) |
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Céréales | Produits à base de riz | Produits à base de maïs | Aucun |
Légumes | Artichauts, betteraves, carottes, laitue, épinards | Asperges, maïs, pois, potirons, haricots verts, tomates | Betterave, haricots de Lima, les pommes de terre (blanche et douces), les haricots blancs, les tomates |
Viandes | Agneau | Bacon, poulet | Bacon, bœuf |
Farine (pain ou biscuits) | Riz | Maïs, 100% de seigle (le pain de seigle ordinaire contient du blé) | Haricot de Lima, patate, soja |
Fruits | Pamplemousses, citrons, poires | Abricots, pêches, ananas, prunes | Abricots, pêches, pamplemousses, citrons, pêches |
Graisses | Tourteaux de coton, huile d'olive | Huile de maïs, tourteaux de graine de coton | Tourteaux de coton, huile d'olive |
Boissons | Café (noir), limonade, thé | Café (noir), limonade, thé | Café (noir), limonade, jus de fruits approuvés, thé |
Divers | Canne à sucre, gélatine, sirop d'érable, olives, sel, pudding au tapioca | Canne à sucre, sirop de maïs, gélatine, sel | Canne à sucre, gélatine, sirop d'érable, olives, sel, pudding au tapioca |
*Régime No. 4: si les symptômes persistent lorsque les patients ont suivi un des 3 régimes d'éviction ci-dessus et que l'alimentation est encore suspectée, le régime quotidien peut être limité à un seul aliment (en utilisant des formules fortement hydrolysées ou à base d'acides aminés). | |||