Alimentación con poca cantidad de grasa y de colesterol

Tipo de grasa

Alimentos que la contienen

Recomendaciones

Colesterol

Yemas de huevo

Carne

Vísceras, como el hígado

Ave de corral

Productos lácteos no descremados, como la leche entera, el queso y la mantequilla

Ingiera menos cantidad de estos alimentos

Monoinsaturadas

Aguacate

Aceite de canola o colza

Aceite de cártamo

Aceite de oliva

Frutos secos

Elija estos alimentos con moderación

Poliinsaturadas

Algunos aceites vegetales, como el aceite de soja y el aceite de maíz

Los pescados grasos, como el salmón, la caballa, el arenque y la trucha

Algunos frutos secos y semillas, como las nueces y las semillas de girasol

Elija estos alimentos con moderación

Saturada

Carnes y carnes procesadas

Productos lácteos no descremados, como la leche entera, el queso y la mantequilla

Aceites vegetales hidrogenados artificialmente

Aceite de coco

Ingiera menos cantidad de estos alimentos (no más del 5 al 7% del total de calorías)