Régime à teneur réduite en graisses et cholestérol
Type de graisses | Sources alimentaires | Recommandations |
|---|---|---|
Cholestérol | Jaune d’œuf Viande Abats, comme le foie Volaille Produits laitiers non écrémés, comme le lait entier, le fromage et le beurre | Manger moins de ces aliments |
Monoinsaturées | Avocat Huile de colza Huile de carthame Huile d’olive Noix | Choisir ces aliments avec modération |
Polyinsaturées | Certaines huiles végétales, comme l’huile de soja et l’huile de maïs Poissons gras, tels que le saumon, le maquereau, le hareng et la truite Certains fruits à coques et graines, comme les noix et les graines de tournesol | Choisir ces aliments avec modération |
Saturées | Viandes et viandes transformées Produits laitiers non écrémés, comme le lait entier, le fromage et le beurre Huiles végétales artificiellement hydrogénées Huile de coco | Manger moins de ces aliments (pas plus de 5 à 7 % des calories totales) |