Cycle de vie d'Anisakis

1. Les vers adultes Anisakis résident dans l'estomac des mammifères marins. Les adultes vivent en grappes, noyées dans la muqueuse. Les femelles adultes produisent des œufs non embryonnés qui sont éliminés dans les selles des mammifères marins.

2a. Les œufs s'embryonnent dans l'eau et des larves de premier stade, puis de 2e stade se forment dans les œufs.

2b. Une fois que les larves ont éclos des œufs, elles nagent librement.

3. Les larves nageant librement sont ingérées par les crustacés. Les larves se transforment en larves de 3e stade et migrent de l'intestin vers les tissus de la cavité péritonéale.

4. Lorsque l'hôte est mangé par des poissons ou des calmars, les larves migrent vers les tissus musculaires et, par prédation, les larves sont transférées d'un poisson à l'autre.

5. Les larves du troisième stade, infectieuses pour l'homme et les mammifères marins, résident dans les poissons et les calmars.

6. Lorsqu'un tel poisson ou calmar est ingéré par des mammifères marins, les larves se transforment en vers adultes. Les femelles adultes produisent des œufs qui sont éliminés par les mammifères marins.

7. Les humains s'infectent en mangeant des poissons de mer infectés crus ou insuffisamment cuits. Après ingestion, les larves pénètrent dans la muqueuse gastrique et intestinale, ce qui provoque les symptômes.