Apports journaliers recommandés en vitamines
Âge | Folates (mcg) | Niacine (mg NE*) | Riboflavine (mg) | Thiamine (mg) | Vitamine A (mcg) | Vitamine B6 (mg) | Vitamine B12 (mcg) | Vitamine C (mg) | Vitamine D (UI) † | Vitamine E (mg) | Vitamine K (mcg) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Nourrissons | |||||||||||
0–6 mois | 65 | 2 | 0,3 | 0,2 | 400 | 0,1 | 0,4 | 40 | 400 | 4 | 2,0 |
7–12 mois | 80 | 4 | 0,4 | 0,3 | 500 | 0,3 | 0,5 | 50 | 400 | 5 | 2,5 |
Enfants | |||||||||||
1–3 ans | 150 | 6 | 0,5 | 0,5 | 300 | 0,5 | 0,9 | 15 | 600 | 6 | 30 |
4–8 ans | 200 | 8 | 0,6 | 0,6 | 400 | 0,6 | 1,2 | 25 | 600 | 7 | 55 |
Sexe masculin | |||||||||||
9–13 ans | 300 | 12 | 0,9 | 0,9 | 600 | 1,0 | 1,8 | 45 | 600 | 11 | 60 |
14-18 ans | 400 | 16 | 1,3 | 1,2 | 900 | 1,3 | 2,4 | 75 | 600 | 15 | 75 |
19–70 ans | 400 | 16 | 1,3 | 1,2 | 900 | 1,3 | 2,4 | 90 | 600 | 15 | 120 |
> 70 ans | 400 | 16 | 1,3 | 1,2 | 900 | 1,7 | 2,4 | 90 | 800‡ | 15 | 120 |
Femmes | |||||||||||
9–13 ans | 300 | 12 | 0,9 | 0,9 | 600 | 1,0 | 1,8 | 45 | 600 | 11 | 60 |
14-18 ans | 400 | 14 | 1,0 | 1,0 | 700 | 1,2 | 2,4 | 65 | 600 | 15 | 75 |
19–70 ans | 400 | 14 | 1,1 | 1,1 | 700 | 1,3 | 2,4 | 75 | 600 | 15 | 90 |
> 70 ans | 400 | 14 | 1,1 | 1,1 | 700 | 1,5 | 2,4 | 75 | 800‡ | 15 | 90 |
Femmes enceintes | |||||||||||
19–50 ans | 600 | 18 | 1,4 | 1,4 | 770 | 1,9 | 2,6 | 85 | 600 | 15 | 90 |
Allaitement | |||||||||||
19–50 ans | 500 | 17 | 1,6 | 1,4 | 1300 | 2,0 | 2,8 | 120 | 600 | 19 | 90 |
Limite de sécurité supérieure (apports maximaux tolérables)§ | |||||||||||
1000 | 35 | ND | ND | 3000 | 100 | ND | 2000 | 4000 | 1000 | ND | |
NOTE: les apports journaliers recommandés sont en caractères normaux. Les apports journaliers recommandés sont définis pour couvrir les besoins de 97 à 98% des individus d'une population en bonne santé. Les besoins nutritionnels moyens sont en caractères gras. Lorsque les données pour calculer les apports journaliers recommandés sont insuffisantes, les besoins nutritionnels moyens sont calculés sur des estimations d'apport moyen, observées ou déterminées expérimentalement sur un nombre limité d'individus sains. | |||||||||||
* 1 niacine équivalent (NE) équivaut à 1 mg de niacine ou à 60 mg de tryptophane alimentaire. | |||||||||||
†200 UI de vitamine D équivalents à 5 mcg cholécalciférol. | |||||||||||
‡800 UI de vitamine D sont recommandés chez les sujets de ≥ 70 ans. | |||||||||||
§L'apport maximal tolérable est défini comme la plus grande quantité d'un nutriment que la plupart des adultes peuvent ingérer quotidiennement sans risque d'effets indésirables. Plus l'apport excède l'apport maximal tolérable, plus le risque d'effets indésirables est important. | |||||||||||
UI = unités internationales; ND = non déterminé par manque de données (les apports doivent se limiter à des sources alimentaires); RAE = activité équivalent rétinol (1 mcg d'activité équivalent rétinol de vitamine A préformée = 3,33 unités). | |||||||||||
Données d'après Institute of Medicine (US) Subcommittee on Interpretation and Uses of Dietary Reference Intakes (DRIs); Institute of Medicine (US) Standing Committee on the Scientific Evaluation of Dietary Reference Intakes: DRI Dietary Reference Intakes: Applications in Dietary Assessment. Washington (DC): National Academies Press (US); 2000. | |||||||||||